Azienda Agricola e Prodotti
Le Capanne è un' antica Azienda Agricola a Castiglion Fiorentino in Toscana condotta da più generazioni che si estende per circa 100 ettari.
L'Azienda Agricola, della quale il bel casale è parte integrante, è a coltivazione biologica e produce olio extra vergine d'oliva IGP Toscano e vino IGT Toscano di ottima qualità che possono essere degustati dagli ospiti durante la visita all'azienda agricola e all'annessa cantina. E' possibile inoltre gustare i frutti e gli ortaggi di stagione coltivati in azienda cogliendoli direttamente dalle piante nel momento della loro maggiore fragranza. L'Azienda Agricola produce anche cereali.
Olio extra vergine di oliva
L'Azienda Agricola possiede 19 ha di oliveto. Le piante di olivo, circa 5000, si trovano sulle colline di AREZZO nella Valle di Chio ad un'altitudine di mt 350-450 s.l.m. e ad un'esposizione sud-est. Gli olivi sono delle tipiche varietà Toscane di Frantoio, Moraiolo, Leccino, il terreno è galestroso. Le Olive vengono raccolte manualmente, la frangitura è effettuata entro le 24 ore dalla raccolta e l'olio è estratto "a freddo". Tutte queste componenti conferiscono all'olio extra vergine di oliva "LE CAPANNE", un'alta qualità per le sue caratteristiche chimiche e organolettiche. L'olio "LE CAPANNE" che possiede la certificazione di Biologico e IGP Toscano, è ideale per una sana alimentazione.
L'olio extra vergine di oliva "LE CAPANNE" dal sapore fruttato e leggermente piccante, è un perfetto condimento per pietanze crude e cotte: verdure, carni, pesce.
Vino
Nell’Azienda Agricola si trova anche il vigneto con vitigni di Sangiovese, Cabarnet, Merlot, Trebbiano e Malvasia.
La vinificazione avviene nella cantina dell’Azienda dove si produce un vino Rosso IGT Toscano e un vino Bianco IGT Toscano di ottima qualità.
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Agricoltura Biologica |
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Indicazione Geografica Protetta |
